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Figue
Les meilleurs fliques du monde existe en région de Fars d’Iran parce que en Nasir Atalyse des laboratoires hygiénique, la calorie de figue sec d’Iran est 20% plus des celles de Turquie et d’Amérique.
Organisation de FAO présent la région de Fars comme la plus vaste région pour cultiver des figuiers. La qualité de ce produit a 4 rangs qui sont classés par leur taille ou par pourcentage d’ouverture.
La capacité des cartons de 10kg chargées en 1 continaire sont 12 tons.
Emballage
Les moyens utilisés pour empaqueter doivent être nets, secs et dénué d’aucune odeur désagréable (comme puanteur).
Manière d’emballage doit être d’âpres les particularités de production et sans aucun dommage pendant la maintenance ou la transportation.
Les figues sèches sont empaquetées en carton de 10 kg.
On présente tous les produits préparé par figue comme figue sèche en divers rangs, patte de figue et figue serrée.
En septembre, les figues restées sur les arbres, commence à être assécher par la lumière de soleil, ensuite les professionnelles les achètent des propriétaires du gardien.
Après, les processus commencent dans les usines, Par exemple, les figues sèches sont classées sur leur mesures aux divers rangs.
Pour la qualité la plus haute, derniers contrôles sont ajoutés au classement mécanique. Ce produit est divisé en deux rangs.
Première rang: les figues de cette catégorie sont blanches.
Deuxième rang: les figues de cette catégorie sont foncées
Figue sec AAA101: Ils comportent les plus grandes figues ouvertes et claires.
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Figue sec AA101: ils comportent les figues secs en couleur jeune clair tirant sur blanc.la taille est prés de 22mm.et 90% sont ouverte.
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Figue sec A101: les figues secs de cette catégorie sont blanches et jeunes et prés de 90% sont ouverte.
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Figue sec B: Figue sec fermée en couleur foncée et gris et la taille est près de 14mm.
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Pate de figue serrée de rang A: Cela est produit de figue humide serrée par la machine en poids de 250g et 400g.
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Pate de figue serrée de rang B: cela est produit de figue humide serrée par la machine en poids de 250g et 400g. Sa couleur est un peu plus foncée de rang A.
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